食品安全不仅仅是通过嗅觉测试。从大型肉类和食品加工企业,到宠物食品公司,再到农业除草剂厂,如果是人类或动物食用的,就需要在安全的条件下处理。
虽然餐饮客户了解他们的业务,但他们也希望你了解自己的业务。他们需要你的帮助来升级高质量的LED照明,满足所有必要的安全标准。这就是NSF等级照明的由来。
在本文中,我们将介绍什么是NSF评级的照明,灯具必须满足NSF评级的标准类型,在哪里需要这些灯具,以及如何确保为您的客户的需求获得正确的灯具。
什么是NSF额定照度?
食品安全是如此重要,以至于涉及到一整套政府机构、行业标准和认证:
- NSF国际美国国家卫生基金会(NSF)是一家产品测试、检验和认证机构。NSF确保食品和饮料处理领域使用的产品符合食品和药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)的要求。
- 美国国家标准协会美国国家标准协会(ANSI)是一个非营利组织,负责监督产品自愿共识标准的制定。ANSI与NSF密切合作,制定和测试食品安全标准。
- 的国际电工委员会(IEC)创建了侵入保护(IP)等级量表,以衡量产品抵御工业工厂中可能出现的环境因素的能力。
不出所料,有这么多监管机构参与,必须达到严格的标准,才能被认为是食品生产的安全设施——这些标准还包括照明。
一个LED灯具NSF / ANSI 2符合NSF国际和美国食品安全环境国家标准协会的规定。一个LED灯具IP69K额定满足最高程度的保护,防止物体/灰尘和液体侵入灯具的外壳。
NSF额定照明的要求是什么?
要获得NSF/ANSI 2评级,LED灯具必须通过一个申请过程,通常遵循以下七个步骤:
- 提交申请及资料
- 产品评估
- 实验室产品测试
- 生产设备检查,生产确认和产品抽样
- 测试结果的审核和验收
- 签订合同,列出产品
- 工厂年度检查和复试
当夹具被评估和测试时,夹具必须符合食品和饮料设施的NSF认证的特定标准:
- nsf批准的照明产品必须提供足够的光输出(脚蜡烛)水平的食品准备和食品存储区域。
- 这些产品必须是防碎的,以确保没有碎玻璃碎片洒在食物或其他设备上。
- 固定装置必须容易获得,能够抵抗灰尘、水和其他危害的侵入,易于清洗,以最大限度地减少细菌或霉菌的滋生。额定为IP69K的夹具满足这些标准。6表示防尘(不允许灰尘进入),9表示防近距离高压、高温喷雾。
哪些地方需要NSF额定照明?
食品安全涵盖了从加工到储存到制备的整个生命周期。因此,有很多地方需要NSF额定照明:
- 一端是食品加工。考虑把原材料转化成可食用或可烹饪的原料。这主要是由大型制造商完成的,如肉类加工商、食品加工商或宠物食品加工厂。
- 还有各种规模的商业厨房都可以准备食物。这些地方包括餐馆、面包房或酒席承办商,以及自助餐厅和小卖部。
- 同样重要的是,需要注意的是,食品储存区域需要nsf级别的照明,而不仅仅是准备和加工区域。这样便于识别和正确处理。
在这些位置中,可以有需要它们自己规范的工作区。FDA列出了三个特定的区域食物守则要求的光照强度。
要求 | 位置 |
在离地75厘米(30英寸)的地方放置至少108勒克斯(10英尺)的蜡烛。 | 步入式制冷装置和干燥食品储存区域以及在其他区域和房间清洗期间; |
至少215勒克斯(20英尺蜡烛) | (1)在提供食物供消费者自助服务的地面,例如自助餐和沙拉吧,或在出售或提供新鲜农产品或包装食品供消费的地面, (2)内部设备,如可伸式冰箱和柜底冰箱;和 (3)在用于洗手、洗衣、设备和用具存放的地方以及卫生间,离地面75厘米(30英寸)的地方;和 |
至少540勒克斯(50英尺蜡烛) | 在一个表面上,食品员工工作的食物或工作的器具或设备,如刀,切片机,磨床,或锯,员工的安全是一个因素。 |
对设施每个区域的条件和活动有一个清晰的了解将使您做出正确的nsf级LED灯的建议。
从带有NSF/ANSI 2和/或IP69K评级的LED灯开始,确保您和客户的灯可以承受条件,并提供所需的照明。
188金宝搏手机版网址与真人Litetronics NSF High Bay
188金宝搏手机版网址与真人Litetronics在设计其NSF High Bay时考虑到了国家食品制造/服务行业的需求。每瓦130流明的LED照明,为安全和能见度至关重要的区域提供了高视觉灵敏度。
这种强大,耐用的灯具提供卓越的效率,长寿命和低维护。188金宝搏手机版网址与真人Litetronics公司的NSF High Bay采用耐腐蚀材料建造,其光滑的外壳没有缝隙,因为潮湿和细菌会在缝隙中积累,导致污染问题。
此外,夹具是ip69k级,防止灰尘,油脂,烟雾或高压水射流的侵入。
对于涉及食品生产、制备、储存和/或服务的设施,Litetronics的nsf级照明装置的使用使他们能够遵守联邦法规,并防止可能的物理污染、清洁和卫生问题。188金宝搏手机版网址与真人
NSF额定照明:符合标准,赢得工作
如果食品或饮料设施不符合任何这些标准,可能会导致违反、移除灯,甚至关闭灯,直到照明符合标准。作为照明专家,客户会感激你了解照明的规则,并能正确地建议他们保护他们的安全并遵守法律。
在进入下一个项目时,要知道你推荐的固定装置是经过nsf测试的,可以在苛刻的食品加工、制备或储存环境中使用。
作者:Josh Schroeder, Lumen Link, LLC管理成员